Südstaatenflair am Grill – Ist Grillen das gleiche wie Barbecue?

Südstaatenflair am Grill

Südstaatenflair am Grill – Ist Grillen das gleiche wie Barbecue? Ist es eigentlich egal, ob man zum Grillen oder zum Barbecue lädt? Sind das schlicht zwei Ausdrücke für ein und dieselbe Sache? Tatsächlich handelt es sich um zwei völlig verschiedene Garmethoden. Grillen geht eher relativ schnell, während bei einem Barbecue Slow Food mit dem typischen…

Sicher Grillen – „Nein“ zu Spiritus als Grillanzünder

Sicher Grillen – „Nein“ zu Spiritus als Grillanzünder Sommerzeit – Grillzeit, endlich! Bereits die ersten warmen Strahlen laden dazu ein, Freunde einzuladen oder mit der Familie zu grillen. Leider kommt es immer wieder zu Grillunfällen, die wegen ihrer geringen Körpergröße häufig Kinder betreffen, vor allem weil immer wieder zu Spiritus als Grillanzünder gegriffen wird. Verlockend,…

Grillen ohne Aluminium

Grillen ohne Aluminium

Grillen ohne Aluminium Umwelt und Gesundheit zuliebe! Nun wird beim Grillen ja gerne alles Mögliche in Alu gepackt. Das Grillgut kann gut geschützt vor sich hin „köcheln“ und klebt nicht am Grillrost fest, der zudem noch sauber bleibt, perfekt oder? Alufolie ist weder umweltfreundlich noch gesund. Aber gibt es Alternativen? Aluschalen bestehen ja auch nur…

Frischer Rhabarber vom Grill

Frischer Rhabarber vom Grill

Frischer Rhabarber vom Grill Rhabarber genießt man zumeist als Kompott, Kuchen oder zusammen mit Erdbeeren als Marmelade. Könnte man das Obst aber zum Beispiel auch grillen? Klar, Rhabarber lässt sich hervorragend auf dem Grill zubereiten. Zusammen mit einem Basilikumhonig ergibt sich ein interessantes Geschmackserlebnis. Zunächst bereiten wir aus 200 g Honig und 6-8 Basilikumblättern einen…